Mucho se dice que alimentarse de
alimentos vivos, provenientes de la naturaleza, hace muy bien. Pero, a veces,
si no nos explican cuáles son sus beneficios, no tenemos la certeza y no lo
hacemos parte de nuestras vidas.
Hoy les voy a dar algunas razones por
las que vale la pena que hagamos el cambio de mentalidad, aprovechemos la
llegada del verano, la fruta de estación y el buen clima, y comencemos cambiar el pimentón al sartén o asado,
por la ensalada cruda.
Primero que nada, los alimentos que vienen
de la tierra, tienen enzimas alimentarias, que vienen con ellos y que se
activan en nuestro estómago para poder digerirlas mejor. Estas enzimas mueren
con la cocción y son muy importantes para que las enzimas que nuestro cuerpo
produce no se vean “sobrepasadas de trabajo” y nuestro sistema no se
sobrecargue.
Luego, nos encontramos con que esta
forma de alimentarse previene el envejecimiento y las enfermedades, estimulando
el sistema inmunológico con sus propiedades desintoxicantes, sus enzimas anti-radicales
libres y otras que aumentan nuestra energía.
Además, gracias a las hormonas
vegetales ayudamos a equilibrar nuestro metabolismo.
También, satisfacen la fibra en la
dieta, ayudándonos con nuestro sistema digestivo.
Contienen aceites esenciales para la
salud, que vienen en las saponinas y clorofila y estimulan la producción de una
sana flora bacterial.
Éstas son algunas de las razones por
las que debemos privilegiar el consumo de frutas, verduras, semillas, frutos
secos y brotes provenientes de la tierra, así estaremos haciendo un aporte real
a la salud de nuestro cuerpo.
Empiecen cambiando algunas cosas, no se
estresen con todo a la vez: no pongan en la olla, en la parrilla o en el horno
los alimentos que pueden ser comidos tal y como nos han sido entregados… Por
algo llegaron así a nosotros!!
Y luego, aprovechen este verano que
empieza para preparar diferentes ensaladas, smoothies de frutas y verduras, y
disfruten todas las frutas de estación tal y como han sido cosechadas!!
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