Hace un par de días mi hijo mayor
cumplió 5 años, su primer año en el colegio y su primera celebración llena de
amigos nuevos.
La verdad es que estuve dándole vueltas
al tema de la comida durante semanas, fue el tema del mes. Quería que tuviera
un cumpleaños crudivegano precioso y delicioso, pero no sabía si iba a ser
motivo de burlas por parte de los niños. Finalmente, decidí que no podía ir
contra todo lo que yo pensaba y había leído acerca del gluten, el azúcar y los
lácteos, así es que me dediqué a pensar en un menú que dejara fuera aquellas
cosas, con el desafío de que fuera entretenido y rico para sus invitados.
Preparé helados hechos con mi Greenis
(extractor lento que comercializa La Prensa en Chile, www.jugoslaprensa.cl), con sabores escogidos por el cumpleañero, Pedro,
que a pesar de ser bien malo para las frutas, es muy bueno para las hierbas,
así es que fue feliz de elegir las mezclas de piña y albahaca, y la de
frutillas y menta.
La Greenis es muy fácil de usar y
amigable con los niños, por lo que él preparó los smoothies que después
convertiríamos en helados para todos.
Preparé brochetas de frutas de la
estación, tenemos que aprender que por algo hay fruta que la naturaleza nos
entrega en este momento, porque le hará bien a nuestro cuerpo en estos meses de
frío y resfríos. Las dispuse en fuentes de colores y se veían preciosas.
Además, incluí una bandeja llena de
zanahoria y pimentón en palitos, tomates cherry y puré de palta, también hice
bolitas de nuez, semillas de zapallo y dátiles, decoradas con coco rallado y
sésamo.
Preparé una torta crudivegana, con
frutillas y crema de castañas de cajú, jugos de piña-albahaca,
manzana-zanahoria-pepino y limonada con miel para los resfriados. En total eran
7 litros.
Fue harto trabajo, sobre todo el mismo
día, ya que casi todas estas cosas deben prepararse en el momento, pero valió
la pena el esfuerzo. Partí muy nerviosa, pero los niños se comieron todo,
literalmente, y fueron felices corriendo con sus helados. Pedro no podía más de
la emoción de haber participado en los preparativos y de que todos validaran la
opción de su mamá, mi marido estaba orgulloso de la organización y de que yo
hubiera hecho un cumpleaños exquisito a mi manera.
Los papás que acompañaron a sus hijos
estaban sorprendidos y agradecidos de que fueran a comer cosas nutritivas y
sanas, en vez de llenarlos de “mugres”. Además, así llegarían a la casa sin
hambre y sin dolor de guata!
La piñata y la sorpresa eran grandes
temas.
La madrina del festejado fue la
encargada del primer punto… Una piñata pintada a mano con dibujos de pescados
(Pedro es fanático), llena de papelitos de colores y mini juguetitos de todo
tipo (lápices, parches de pirata, monedas de oro, trompos y otros). La cara de
sorpresa y emoción de los niños cuando cayó la piñata fue el momento más
especial de la celebración. Sentí que no podía haber salido más perfecto. Y
aunque Pedro quería a toda costa que hubiera coca-cola en su cumpleaños, se
olvidó de todo y disfrutó cada momento.
Es que cuando nos nutrimos con los
alimentos, no tenemos esa dependencia a ellos, entonces ningún niño estaba
sentado en la mesa obsesionado con comer, sino que todos jugaban y de vez en
cuando se acercaban y picoteaban.
Cuando llegó la hora de que los niños
se empezaron a ir, empezamos a repartir las sorpresas.
El cumpleañero pidió que sus amigos se
llevaran una planta de cilantro o de perejil a sus casas, para que pudieran
poner estas hierbas en sus comidas y las cuidaran en familia. Fue muy bonito
cuando partió cada uno con su mini maceteros (compré en el Jumbo unos maceteros
chicos biodegradables y mi marido, que es productor y comercializador de
verduras, se encargó de plantar las hierbas). Tan feliz quedó Pedro que ya me comentó
que para su próximo cumpleaños quiere que cada niño se lleve una menta o un
orégano!
Quedó rendido, durmió tranquilo y
feliz, como pasa siempre después de los cumpleaños, pero sin la guata pesada de
tanta azúcar, harina e ingredientes desconocidos!
A propósito de este tema, aprovecho de
dejarlos invitados a un nuevo taller en La Prensa, donde conversaremos de
alimentación y niños, de cómo ir enseñándoles de a poco a comer saludable, por
donde partir, qué alimentos incluir en su etapa de crecimiento y la preparación
y/o degustación de deliciosas recetas pensadas para hacer en familia.
El taller será el día jueves 18 de
junio a las 20.00hrs en Andrés Bello 2893, Portada de Vitacura, frente a la
embajada de EEUU.
Para inscripciones y más información,
escribir a mi mail talleres@jugoslaprensa.cl
Los espero!!
