Taller de jugos verdes y alimentación consciente

  No se pierdan el nuevo taller de jugos verdes, smoothies, leches vegetales y alimentación consciente que se dará el próximo martes 9 de diciembre en el nuevo café 7alces (nueva costanera 3668, vitacura, Santiago), a las 19.30hrs.

  Los cupos son limitados, así es que escriba a augustaa@gmail.com para reservar el suyo!

  Valor: 15.000 x persona.

  Los esperamos!!

alimentos vivos

 

  Mucho se dice que alimentarse de alimentos vivos, provenientes de la naturaleza, hace muy bien. Pero, a veces, si no nos explican cuáles son sus beneficios, no tenemos la certeza y no lo hacemos parte de nuestras vidas.

  Hoy les voy a dar algunas razones por las que vale la pena que hagamos el cambio de mentalidad, aprovechemos la llegada del verano, la fruta de estación y el buen clima, y comencemos  cambiar el pimentón al sartén o asado, por la ensalada cruda.

  Primero que nada, los alimentos que vienen de la tierra, tienen enzimas alimentarias, que vienen con ellos y que se activan en nuestro estómago para poder digerirlas mejor. Estas enzimas mueren con la cocción y son muy importantes para que las enzimas que nuestro cuerpo produce no se vean “sobrepasadas de trabajo” y nuestro sistema no se sobrecargue.

  Luego, nos encontramos con que esta forma de alimentarse previene el envejecimiento y las enfermedades, estimulando el sistema inmunológico con sus propiedades desintoxicantes, sus enzimas anti-radicales libres y otras que aumentan nuestra energía.

  Además, gracias a las hormonas vegetales ayudamos a equilibrar nuestro metabolismo.

  También, satisfacen la fibra en la dieta, ayudándonos con nuestro sistema digestivo.

  Contienen aceites esenciales para la salud, que vienen en las saponinas y clorofila y estimulan la producción de una sana flora bacterial.

  Éstas son algunas de las razones por las que debemos privilegiar el consumo de frutas, verduras, semillas, frutos secos y brotes provenientes de la tierra, así estaremos haciendo un aporte real a la salud de nuestro cuerpo.

  Empiecen cambiando algunas cosas, no se estresen con todo a la vez: no pongan en la olla, en la parrilla o en el horno los alimentos que pueden ser comidos tal y como nos han sido entregados… Por algo llegaron así a nosotros!!

  Y luego, aprovechen este verano que empieza para preparar diferentes ensaladas, smoothies de frutas y verduras, y disfruten todas las frutas de estación tal y como han sido cosechadas!!

niños y jugos verdes

   Comenzar a tomar jugos como primer alimento que se ingiere después del ayuno nocturno es un gran avance en cuanto a alimentarnos más sanamente, limpiar y energizar nuestro cuerpo.

  Si para nosotros es tan bueno, y además es una exquisita forma de despertar, por qué no aplicarlo a nuestros hijos también.

  Mi experiencia ha sido buenísima, pero en un principio me costó, porque los niños muchas veces son mañosos o poco dados a probar cosas nuevas.

  Es por eso que a mi lo que mejor me funcionó fue partir dándoles de mi vaso (o el de mi marido) y que fuera un jugo de un color amigable, es decir, evitando en un principio las verduras más verdes como el perejil y la espinaca, porque tomarse un jugo verde les parecía muy raro!

  Así, empecé de a poco, con jugos de manzana, zanahoria, jengibre (muy poco), apio y/o pepino. Pero siempre bien cargado a la fruta, para que el sabor dulce fuera más atractivo.

  Luego, cuando ya se habían tomado nuestros jugos todos los días, y nos dejaban casi sin desayuno, decidí comprarle a cada uno un vasito con paja, de diseño que les gustara, que fuera solamente para su jugo de la mañana.

  Desde ese momento, comencé a prepararles el jugo en su propio vaso y a sentarlos especialmente a tomárselo. Hasta ahora ha sido increíble, gracias al jugo matutino nos aseguramos una ingesta de fruta y verdura, que se suma a lo que consumen durante el resto del día.

  Además, se ha vuelto un tema de conversación con mis niños la alimentación saludable. Creo que es importante que desde chicos entiendan que hay alimentos que le aportan a nuestro cuerpo y otros que no, y que idealmente hay que consumir más de los primeros y dejar los otros para ocasiones especiales.

  Les dejo aquí dos recetas de jugos para empezar a probar:

Jugo de la Juana

-       1 ½ manzana fuji o roja

-       2 zanahorias

-       ¼ de pepino

-       1 rodaja delgada de jengibre

  Poner todos los ingredientes en el extractor de jugos, con cáscara. Tomar inmediatamente!

  Si no tienen extractor pueden usar una juguera y después lo cuelan en una bolsita para filtrar o un género tipo tul.

Jugo de Pedro

-       1 ½ manzana fuji o roja

-       1 zanahoria

-       2 rodajas de piña gruesas

-       1 rodaja delgada de jengibre

  Pelar la piña. Poner todos los ingredientes en el extractor de jugos. Tomar en el momento!